Rozmaring - Az ízletes, természetes tartósító

Rozmaring (Rosmarinus officinalis)
Népies neve: Antósfű, rozmarin, szagos rozmaring
Felhasználható része: levelei és felső, virágos hajtása

A Földközi-tenger mellékén honos, máshol dísz- fűszer- és gyógynövényként termesztik.

Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó, mediterrán növény. Hazánkban cserépben nevelhető, fagyérzékeny illatos félcserje. Termesztése esetén homokos, meszes, száraz talajba ültessük, és mérsékelten locsoljuk. Virágzása márciustól májusig tart.

Örökzöld, erős illatú cserje. Keskeny, egyenes leveleinek szélei lefelé görbülnek. A mélyzöld levelek fonákja molyhosan fehér. A kétcimpájú virágok hossza 10-12 mm, színük kék, világoskék vagy rózsaszín. A két porzó hosszan túlnyúlik a sziromleveleken.

Gyógyhatása:

Külsőleg elsősorban az illóolaját használják, például bedörzsölőszerekben a vérellátás fokozására és fájdalomcsillapításra, izom- és ízületi reumatizmus, idegfájdalmak és vérkeringési zavarok ellen. Megtalálható mellkasi balzsamokban, gargarizálószerekben, illetve fürdőolajokban is. Belső alkalmazásra inkább a drog készítményeit adják, melyek az illóolaj mellett emésztésserkentő keserűanyagokat is tartalmaznak. Homeopátiás felhasználása elsősorban gyomor- és bélműködési zavaroknál jön szóba.

Rozmaring receptek:

Forrázat: 1 csésze forrásban lévő vízzel forrázzunk le 1 teáskanálnyi összevágott rozmaringlevelet, majd 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta 2-3 csészényit fogyasszunk.

Rozmaringos bor: Vágjunk apróra 20 gramm friss rozmaringlevelet, és tegyük borosüvegbe. Öntsünk rá 1l könnyű fehérbort, és légmentesen zárjuk le. Egy hét után szűrjük le vászonruhán.

Rozmaringos fürdővíz: 50 gramm friss rozmaringlevelet keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajjal, és forraljuk fel 1 l vízben. Hagyjuk negyedórán át állni, majd szűrjük le, és öntsük a főzetet a fürdővizünkhöz. A rozmaringos fürdő kellemesen felfrissít.

Rozmaring illóolaj: Fürdővízhez adva csillapítja az izomhúzódások okozta fájdalmat és merevséget.

Tinktúra: Alacsony vérnyomás ellen naponta 5 ml fogyasztandó belőle. 

A rozmaring fűszerként való felhasználásakor aromája kitűnően harmonizál az olaszos konyha ízeivel, jól illik a bárány- és a vadhúsokhoz, de burgonyához, zöldség- és gombaételekhez is finom.

Az ajánlott dózisban -  terhes, vagy szoptató nők kivételével - valamennyi felnőtt számára biztonságos. Híg rozmaringos ital, fokozott óvatosság mellett 2 éves kor alatti gyermekeknek is adható.

Amire vigyázni kell!
Terheseknek nem ajánlott sem a növény, sem a rozmaringos gyógyászati készítmények használata!

forrás: gyogynovenyhatarozo.hu